Cooking
烹饪救星，火候调味熟度时间替代品安全指南
安装使用
复制下面这段提示词发给你的 AI（Claude / Cursor / TRAE / Codex / WorkBuddy 等），它会自动帮你完成安装：
帮我安装这个 AI Skill：Cooking。 它的用途是：烹饪救星，火候调味熟度时间替代品安全指南 完整的 Skill 内容见：https://321skill.com/skills/cooking-x-5/raw/index.md 请读取该页面内容，如果是 SKILL.md 格式直接安装，如果是 README 提炼核心 prompt 后安装。
提示词包含完整的 Skill 内容链接，AI 读取后即可完成安装。你也可以 查看完整内容 确认无误。
使用示例
「我的清炒西兰花太老了，而且有点发黄，怎么补救？」它会建议马上过冰水保持脆度，然后重新用蒜末爆香，加少许蚝油和水淀粉勾芡，快速翻炒后出锅，同时提醒下次焯水时间控制在1分钟以内。
介绍
解决什么问题 做饭翻车了？菜太咸、肉太硬、酱汁分离、米饭夹生、蛋糕塌陷……这个 Skill 专为处理厨房里的各种意外而生。它覆盖火候控制、调味平衡、熟度判断、时间管理、食材替换、食品安全等核心痛点，无论是煎、炸、烤、炖、蒸、发酵还是腌制，都能给出精准的补救方案。
怎么用 直接描述你的问题或当前状态，例如「牛排煎老了」「汤太咸了怎么救」「没有白葡萄酒用什么代替」「冰箱里的剩菜还能吃吗」。它会根据食材、烹饪方式、设备（平底锅、空气炸锅、铸铁锅、高压锅等）和海拔等条件，提供分步骤的操作建议，包括温度、时间、调味比例和替代方案，甚至会帮你调整整桌菜的出餐顺序，确保所有菜同时热乎上桌。
适合谁 家庭厨师、烹饪新手、厨房小白、内容创作者（如美食博主）、需要批量准备餐食的人，以及任何想减少食物浪费的普通用户。
使用建议 提问时尽量提供细节：食材种类、份量、当前状态、使用的锅具、火力大小等。例如「我煎了一块 3cm 厚的西冷牛排，中火每一面煎了 4 分钟，现在全熟偏老，怎么挽救？」越具体，它给出的补救方案越精准。注意它不负责周菜单规划、购物清单、卡路里计算或营养分析，这些请交给其他专用工具。
核心特点
不同于普通菜谱或烹饪百科，这个 Skill 专门聚焦「拯救翻车」——它不是教你从头做一道菜，而是在你搞砸之后告诉你如何补救，比如肉太硬怎么变嫩、酱汁分离如何重新乳化、蛋糕中间没熟怎么继续烤。
注意事项
不适合每周菜单规划、购物清单生成、卡路里 / 宏量营养素计算以及微量营养素分析。
常见问题
菜太咸了怎么办？
可以加土豆块、米饭、面条吸收盐分，或加糖、醋、柠檬汁平衡咸味，也可以加淡奶油、椰奶稀释。如果是汤，还可以加水或高汤后重新调味。
牛排煎老了怎么补救？
切片后淋上肉汁、黄油或酱汁（如蘑菇酱、红酒酱），或者回锅用低温慢煮（sous vide）方式加热至五分熟，再快速煎一下表面。
给 AI 助手的安装指引
如果你的 AI 编程助手（Claude Code、Cursor、TRAE 等）能看到这个页面，把下面这段发给它即可自动完成安装：
请访问 https://321skill.com/skills/cooking-x-5/raw/index.md 读取 Cooking 的原始 Skill 定义（Markdown 格式），按其中说明在我的环境里完成安装和配置。
AI 可直接读取的原始 Markdown 地址：/skills/cooking-x-5/raw/index.md（查看排版版本）